HAYMANA SUCUĞU İÇİN ÜRETİM TESİSİ HAMLESİ

Haymana Belediyesi tarafından coğrafi işaret tescili alınan Haymana Sucuğu için üretim tesisi kurulmasına yönelik çalışmalar başlatıldı.

Haymana Belediyesi tarafından coğrafi işaret tescili alınan Haymana Sucuğu için üretim tesisi kurulmasına yönelik süreç resmen başlatıldı.

İlçenin önemli gastronomi değerlerinden biri olan Haymana Sucuğu’nun daha profesyonel, sürdürülebilir ve standart üretim koşullarında hazırlanması amacıyla Haymana Kültür Merkezi’nde değerlendirme toplantısı gerçekleştirildi. Toplantıya Belediye Başkan Yardımcısı Evren Öz ile ilçede faaliyet gösteren kasap esnafı katıldı.

Görüşmelerde, coğrafi işaret tescilinin ardından üretim standartlarının korunması, hijyen koşullarının güçlendirilmesi ve markalaşma sürecinin ilerletilmesi amacıyla planlanan üretim tesisi ele alındı. Kasap esnafının sürece dahil edilmesi, tesisin işletme modeli ve üretimin ortak bir yapı üzerinden yürütülmesi konularında fikir alışverişinde bulunuldu.

Kurulması planlanan üretim tesisinin yalnızca ilçedeki üretim kapasitesini artırmakla kalmayacağı, aynı zamanda Haymana ekonomisine ve tanıtımına da önemli katkılar sunacağı belirtildi. Tesisle birlikte üretimin tek çatı altında toplanması ve daha geniş pazarlara açılım sağlanması hedefleniyor.

Haymana Sucuğu için başlatılan bu sürecin, ilçenin gastronomi turizmine de yeni bir değer kazandırması bekleniyor. Çalışmaların önümüzdeki dönemde netleşerek uygulama aşamasına geçmesi planlanıyor.